蔥花熱狗麵包

  這就是傳統麵包店會出現的蔥花熱狗麵包,但總覺得,外面賣的太鹹,太油,而且熱狗都用麵粉很

多的那種~自己做的好處,就是可以調整適合自己的口味.


  這次的麵糰是用中種法,先將一部分材料揉成團,發酵1.5-2小時,然後再和剩下的材料揉勻,發

酵,雖然比較費時,但是做出來的口感真的不一樣,麥香味比較重,而且麵團不容易老化

  麵包的熱狗是用維也納香腸,多汁實在,味道沒得比

順便拿了些麵糰,做純蔥花(右上),大家最愛的肉鬆美乃滋口味(右下), 至於左下角那個應該看不

太出來是什麼,其實我把熱狗捲在裡面了^^